|
Gebakken Aardappelschijfjes Met Oesterzwamreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g oesterzwammen
8 aardappelen (Bintje)
2 cl olijfolie (extra vierge)
1 takje tijm
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stoom of kook de aardappelen in de schil bijna gaar.
Snij intussen de oesterzwammen in reepjes.
Pel de aardappelen en snij ze in plakjes.
Verwarm de olijfolie in de wok en bak de oesterzwammen samen met de aardappelen op een vrij hoog vuur (ongeveer 5 minuten).Roer af en toe, kruid met tijm. De aardappelen moeten goudbruin gebakken zijn.
Bestrooi met zout en peper.
Tip: u kan een restje gare aardappelen gebruiken.
|
|
|